全国各地の蕎麦産地を巡り

厳選した蕎麦粉を使用。

季節、湿度などにより

その時に最適な蕎麦粉を

選んでおります。

主に、北海道摩周湖産、

福井県丸岡産、

茨城県境町産を

使用しております。

蕎麦粉や蕎麦の実を使った

蕎麦味噌焼き、蕎麦豆腐、

蕎麦がき、

蕎麦の実和えなど

蕎麦本来の味を感じられる肴も

ご用意しております。

静かな空間の中で

庭園を眺めながら

思い思いの時間を

お過ごしください。